€61*

L’Amuse-Bouche du Chef


La tarte fine feuilletée de loup de ligne et citron caviar, épinards, crème de Champagne et croc de Colonatta

ou

La poularde de Bresse pochée et pressée au foie gras et à la truffe, cube de pommes caramélisées aux amandes, coulis de vouvray moelleux


Filet de St Pierre à la pistache, topinambours aux éclats de marrons, salsifis rôtis façon grenobloise, jus de volaille

ou

Le pigeonneau aux épices, ananas pain de sucre du Bénin, laqué au miel de lavande et thym citron, persillade de crown


Le Chariot de Desserts

« Plateau de Fromages en supplément de 11 € »
« Echange Chariot de desserts par le plateau de Fromages en supplément de 6€ »

*Prix hors boissons