Belle maison

S’imprégner d’une ambiance de charme au croisement de la modernité et de la tradition.

C’est une auberge de caractère entre pierres et lumières au cœur du paisible village de Grimaud.

D’abord le plaisir des yeux, la façade lumineuse parsemée de lierre est prolongée la petite terrasse du restaurant dominant le golfe de Saint-Tropez.

À l’intérieur, un cadre chaleureux, joyeux, repensé par Stéphanie, la fille des fondateurs Yvonne et Claude, qui a su conjuguer tradition provençale et modernité, perpétuant la belle tradition de l’accueil.

Le salon cosy et confortable, véritable lieu de détente aménagé autour de l’imposante cheminée côtoie l’élégante salle à manger où le meilleur est à venir.
Le plaisir des papilles ayant été confié par le maître fondateur Claude Girard à son ancien second : Julien Allegre, Maître Cuisinier de France, qui aujourd’hui décline la connaissance de ses gammes et l’esprit traditionnel du lieu en une cuisine moderne et pourtant pleine d’histoire.

Menu ``St Valentin`` ❤️

76€ ttc / pers.

Les amuses bouches surprises

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Les St Jacques fraîches en Carpaccio à la truffe mélanosporum


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Aspi de homard bleu au thé vert, vinaigrette de passion et mousse de carcasse

 

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Caille Royale farcie au foie gras et rose de pommes de terre

 

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Soufflé glacé au citron

Notre Menu Découverte

61€

(prix par personne T.T.C. hors boissons)

« Les Amuses Bouches Surprises »

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BŒUF DE L’AUBRAC, mariné minute sur une tarte fine feuilletée et ses condiments d’automne

Marinated beef

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DAURADE ROTIE,  sur une feuille de pain à la tapenade noire, pommes vitelottes

Sea bream, olive and mashed potatoes

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POIRE , comme une Bourdaloue et sa glace au miel de lavande

Pear , honey ice cream

 

« Plateau de Fromages en supplément de 12 € »

«  Echange de desserts par le plateau de Fromages en supplément de 6€ »


Ce menu est fixe , pour tout changement avec la carte il y aura un supplément de 15€ pour une entrée, 23 € pour les plats ( hors homard ) et 10 € pour les desserts.

La carte de saison de Julien Allegre

LES ENTRÉES

TERRINE de trois gibiers au foie gras 33€

Game terrine

RAVIOLES DE HOMARD, à l’américaine 31€

Lobster raviolis

TARTE FEUILLETEE DE BŒUF DE L’AUBRAC, et ses condiments d’automne 31€

Beef from Aubrac on a tart

CARPACCIO DE ST JACQUES, coing, pommes vertes et betterave 35€

Carpaccio of scallops

LES PLATS

 

LA TERRE

L’AGNEAU DE PROVENCE, le canon à la truffe d’été 51€

saddle of Lamb

RIS DE VEAU, pané aux croûtons et jus de veau à la carotte 46€
Sweatbread of veal

PERDREAU ROTI DANS SON JUS 45€
Young partridge

 

LA MER

HOMARD BLEU, de notre vivier en salade minute ou rôti aux herbes fraîches 16€ les 100 gr
Lobster

DAURADE ROYALE, rôtie sur une feuille de pain à la tapenade noire, fenouil à l’orange, pommes vitelottes 46€

Sea bream

SAINT JACQUES, en croûte de noix de pécan, cèpes, patates douces , sauce Champagne 46€

Big scampis

 

LE PLATEAU DES FROMAGES FERMIERS

20€

 

NOS DESSERTS *

MERINGUE, glace vanille de Madagascar et chocolat noir chaud 22€

MILLEFEUILLE VANILLE BOURBON, glace noisette 20€

BABA AU RHUM, Ron Santiago de Cuba 8ans 22€

* à commander en début de repas

POIRE POCHEE, comme une tarte bourdaloue , glace au miel 20€

GLACES OU SORBET 12€

 

QUELQUES EXEMPLES DE NOS VINS

Pouilly Fumé Clos des Criots Domaine C.Salmon 2020 55€

Château Vignelaure Cuvée La Source Rouge 2016 49€

Domaine Clos Servien Rouge 2019 49€

Cassis Domaine du Paternel 2020 59€

Bandol Domaine Bunan Blanc 2021 56€

Domaine du Val de Gilly Rosé 2021 36€

Domaine de Miraval Rosé 2021 52€

Sélection de Bordeaux, Bourgogne, Vins de Loire, Vins de Champagne, Vins de Côtes du Rhône et Vins de Provence .

Eaux minérales 9 €

Café servi avec financier aux noisettes 6€

Thé Nunshen et financier aux noisettes 7.5 €

 

Certains de nos plats renferment des allergènes (œufs, crustacés, laitages, oléagineux, moutarde, champignons, gluten, choux, fraises…) il est conseillé de se renseigner auprès du personnel de salle en cas d’allergie afin de demander de les extraire du plat.

Cartes de crédits acceptées : CB, VISA, EC, MC

LE RESTAURANT EST OUVERT AU DINER TOUS LES SOIRS A PARTIR DE 19H15 SAUF LE LUNDI .

AU DEJEUNER JEUDI VENDREDI SAMEDI ET DIMANCHE Réservation au 04.94.43.21.02

Notre traiteur « Le Comptoir des Santons » Traiteur, Epicerie fine, Vente de vins et alcools vous accueille également à Port-Grimaud Porche de la Poterne, ouvert tous les jours .

Contact : 04.94.96.13.25

LES PRIX DE NOTRE CARTE SONT T.T.C ET CALCULES PAR PERSONNE

La Suggestion du Chef !

Nouveauté

Une suggestion du jour du chef toujours de saison avec les produits du marché à 25 €
proposée au déjeuner et au dîner et accompagnée d’une sélection de vin au verre.

Les Menus de Fêtes...

SERVI LE 24 & LE 25 DÉCEMBRE
85€

(prix par personne hors boissons)

L’Amuse bouche surprise

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L’œuf de poule fermière frit en chapelure de truffes, blanc manger et velouté de cèpes, champignons des sous bois et noisettes

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Les St Jacques snackées, pomme Grany-smith et Cerfeuil tubéreux, sauce Champagne

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Le suprême de Volaille de Bresse braisé à la truffe , crémeux de riz, maïs frit et craquant de pata negra

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Fraîcheur de Clémentine

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Tarte aux poires pochées et rôties au miel de Provence, croquants de fruits secs

Plateau de fromages en supplément possible 15€


Menu servi par table complète de préférence

SERVI LE 31 DÉCEMBRE UNIQUEMENT
175€

(prix par personne hors boissons)

L’Amuse-bouche surprise

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Chaud-Froid de Homard Breton et caviar Baëri

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Compression de Foie Gras au coing

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Les St Jacques snackées, risotto aux Truffes et Noisettes torréfiées

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Granité de Fever Tree, sorbet Concombre et Gin Heindricks

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Le filet d’agneau rôti au lard de colonnata et jus truffé

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Le croustillant de Brillat Savarin et son croque de U-Pecurinu

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La Meringue Vanille de Madagascar et chocolat chaud

 

Menu servi par table complète de préférence

Service traiteur

La Cuisine des Santons chez vous

Le restaurant les Santons à Grimaud propose un service traiteur à domicile.
Outre ce service, le restaurant propose son savoir-faire dans le cadre de réceptions et d’évènements privés comme le mariage.

Pour toute commande, la livraison à domicile est gratuite sur les communes de Grimaud, Cogolin et la Garde-Freinet.
Les frais de livraison sont de 60€ sur les communes de Sainte-Maxime, Saint-Tropez, Ramatuelle, Gassin, La Croix-Valmer et Cavalaire.

Nous réalisons vos envies « sur mesure » et organisons vos repas selon vos désirs.
Location de matériels. Mise à disposition de personnel de salle et cuisine
Livraison en véhicule frigorifique.

Menu de Noël à emporter...

À EMPORTER UNIQUEMENT
60€

(prix par personne hors boissons)

Foie gras Maison et brioche au beurre

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Suprême de Volaille de Bresse sauce Velours

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Concorde au chocolat noir

Pour toute demande spéciale, merci de nous contacter.

Bon cadeaux

La Cuisine des Santons chez vous
Bon cadeau les maitres cuisiniers de France

Coffrets cadeaux des maîtres cuisiniers de France

Retrouvez toutes les offres et coffrets des maîtres cuisiniers de France.

Contact

Écrivez-nous ou téléphonez-nous pour réserver votre table.

Stéphanie Girard & Julien Allègre

Réserver par téléphone

+33 (0)4 94 43 21 02

Adresse

743, route nationale 83310 – Grimaud

Nos horaires d'ouverture

– Du Mardi au Dimanche: Le soir uniquement de 19h30 à 22h00
Fermé le lundi

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