Belle maison

S’imprégner d’une ambiance de charme au croisement de la modernité et de la tradition.

C’est une auberge de caractère entre pierres et lumières au cœur du paisible village de Grimaud.

D’abord le plaisir des yeux, la façade lumineuse parsemée de lierre est prolongée la petite terrasse du restaurant dominant le golfe de Saint-Tropez.

À l’intérieur, un cadre chaleureux, joyeux, repensé par Stéphanie, la fille des fondateurs Yvonne et Claude, qui a su conjuguer tradition provençale et modernité, perpétuant la belle tradition de l’accueil.

Le salon cosy et confortable, véritable lieu de détente aménagé autour de l’imposante cheminée côtoie l’élégante salle à manger où le meilleur est à venir.
Le plaisir des papilles ayant été confié par le maître fondateur Claude Girard à son ancien second : Julien Allegre, Maître Cuisinier de France, qui aujourd’hui décline la connaissance de ses gammes et l’esprit traditionnel du lieu en une cuisine moderne et pourtant pleine d’histoire.

Les Santons Grimaud
Les Santons Grimaud
Les Santons Grimaud
Les Santons Grimaud
Les Santons Grimaud

Suggestions ``St Valentin`` ❤️ à Emporter

Disponibles les 13 et 14 Février 2021.
À retirer au Restaurant ou au Comptoir des Santons.
Livraison sur demande.

Proposition d’entrée:
Terrine de homard et sauce de favouilles

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Filet mignon de veau aux morilles
Jus de veau et purée de cèleri

28.50€

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Saint-Pierre rôti en croute de pistache

émincé de choux, marrons et pommes , sauce champagne

32.50€

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Desserts au choix :
Tartes maison de saison
Moelleux chocolat
Baba au rhum

Menu Découverte Les Santons

57€

(prix par personne hors boissons)

« Les Amuses Bouches Surprises »
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SAUMON LABEL ROUGE, mariné en gravelax, condiments de saison, crème aigrelette et blinis

Marinated Salmon & its blinis

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LE PAGRE DE MEDITERRANEE, rôti aux graines de sésame, fenouil snacké à l’orange, vierge de tomates fraîches et croque d’olives noires

Porgy/sea bream, fennel, tomatoes, olives
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LA PÊCHE , en ceviche, aloe vera, fraises, menthe, glace fromage blanc

Peach, strawberry, mint, cream cheese ice cream

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« Plateau de Fromages en supplément de 12 € »
«  Échange de desserts par le plateau de Fromages en supplément de 6€ »

La carte de saison de Julien Allegre

LES ENTRÉES

ARTICHAUT VIOLET, en carpaccio ,copeaux de truffes d’été
artichokes, summers’s truffles
26€

LOUP DE LIGNE, mariné à la vanille toastée, pêches de vignes et Aloe Vera
Sea bass , valilla, peach
29€

BROCOLIS ET TRUFFES D’ETE, à l’huile de noix
Brocoli, hazelnuts oil, truffles
29€

POULPE , au piment d’Espelette, vinaigrette d’agrumes
octopus
28€

LES PLATS
LA TERRE

SELLE D’AGNEAU , façon Rossini
saddle of lamb
55€

RIS DE VEAU , pané aux petits croutons, jus de carottes épicé
Sweetbread of veal
42€

FILET DE BOEUF de Salers,maturé au whisky Togoushi, aux poivres cinq baies
Beef
46€

LA MER

HOMARD BLEU de notre vivier en salade minute ou rôti aux herbes fraîches ou en navarin
Lobster
13€ les 100 gr

LANGOUSTINES, panées
Scampis
39€

POISSONS DE LA PÊCHE À PARTAGER
St Pierre 11€ / 100 gr
Loup de ligne 15€ / 100 gr
Chapons 15€ / 100 gr
Turbot 13€ / 100 gr

NOS FROMAGES FERMIERS
15€
NOS DESSERTS

MERINGUE, glace vanille de Madagascar et chocolat noir chaud
18€

CARPACCIO D’ANANAS PAIN DE SUCRE
16€

BABA AU RHUM, chantilly vanillée
16€

MILLEFEUILLE AUX FRUITS ROUGES
16€

 

« Le Comptoir des Santons » Traiteur vous accueille également à Port-Grimaud

Certains de nos plats renferment des allergènes (œufs, crustacés, laitages, oléagineux, moutarde, champignons, gluten, choux, fraises…) il est conseillé de se renseigner auprès du personnel de salle en cas d’allergie afin de demander de les extraire du plat.

Menu enfant
18€

Volaille fermière rôtie dans son jus et tagliatelles, glace maison

 

Eaux minérales plates 9 €

Café servi avec truffe en chocolat et financier aux noisettes 6€

Thé Nunshen , truffe en chocolat et financier 7.5 €

 

Certains de nos plats renferment des allergènes (œufs, crustacés, laitages, oléagineux, moutarde, champignons, gluten, choux, fraises…) il est conseillé de se renseigner auprès du personnel de salle en cas d’allergie à fin de demander de les extraire du plat.

La Suggestion du Chef !

Nouveauté

Une suggestion du jour du chef toujours de saison avec les produits du marché à 25 €
proposée au déjeuner et au dîner et accompagnée d’une sélection de vin au verre.

La truffe, Le homard …

La Truffe

Les œufs brouillés aux Truffes noires (25gr)*
€66

La truffe en cocotte au champagne, sauce Périgueux (35 gr)*
€98

Avec notre Vivier, Le homard Bleu

Le Homard Bleu rôti aux herbes fraîches (600/800gr)*
100gr : 15€

La Salade de Homard Bleu «minute »*
69€

Le Navarin de Homard Bleu aux petits légumes*
69€

Service traiteur

La Cuisine des Santons chez vous

Le restaurant les Santons à Grimaud propose un service traiteur à domicile.
Outre ce service, le restaurant propose son savoir-faire dans le cadre de réceptions et d’évènements privés comme le mariage.

Pour toute commande, la livraison à domicile est gratuite sur les communes de Grimaud, Cogolin et la Garde-Freinet.
Les frais de livraison sont de 60€ sur les communes de Sainte-Maxime, Saint-Tropez, Ramatuelle, Gassin, La Croix-Valmer et Cavalaire.

Nous réalisons vos envies « sur mesure » et organisons vos repas selon vos désirs.
Location de matériels. Mise à disposition de personnel de salle et cuisine
Livraison en véhicule frigorifique.

Bon cadeaux

La Cuisine des Santons chez vous
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Retrouvez toutes les offres et coffrets des maîtres cuisiniers de France.

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Stéphanie Girard & Julien Allègre

Réserver par téléphone

+33 (0)4 94 43 21 02

Adresse

743, route nationale 83310 – Grimaud

Nos horaires d'ouverture

Lundi Fermeture Hebdomadaire
Mardi – Mercredi – Jeudi: Service du Soir uniquement
Vendredi – Samedi – Dimanche: Services du Midi & Soir

Nous serons ouverts pour les 24, 25 et 31 décembre , ainsi que pour le 1er janvier et le lundi de Pâques.

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