Belle maison

S’imprégner d’une ambiance de charme au croisement de la modernité et de la tradition.

C’est une auberge de caractère entre pierres et lumières au cœur du paisible village de Grimaud.

D’abord le plaisir des yeux, la façade lumineuse parsemée de lierre est prolongée la petite terrasse du restaurant dominant le golfe de Saint-Tropez.

À l’intérieur, un cadre chaleureux, joyeux, repensé par Stéphanie, la fille des fondateurs Yvonne et Claude, qui a su conjuguer tradition provençale et modernité, perpétuant la belle tradition de l’accueil.

Le salon cosy et confortable, véritable lieu de détente aménagé autour de l’imposante cheminée côtoie l’élégante salle à manger où le meilleur est à venir.
Le plaisir des papilles ayant été confié par le maître fondateur Claude Girard à son ancien second : Julien Allegre, Maître Cuisinier de France, qui aujourd’hui décline la connaissance de ses gammes et l’esprit traditionnel du lieu en une cuisine moderne et pourtant pleine d’histoire.

Menu Découverte

Prix : 65€ T.T.C/ personne

« L’Amuse Bouche du jour  »

 

TARTARE D’ARAIGNEE DE MER , en transparence de pommes vertes et crémeux de la mer

Spider crab tartare and green apple’s jelly

 

MIGNON DE VEAU A LA CACAHUETE  , galette de maïs et butternut

Tenderloin fo veal with peanuts

 

FIGUES EN CARPACCIO, glace au yaourt à la menthe  

Figs in carpaccio and ice cream with yoghurt and mint

 

« Plateau de Fromages en supplément de 15 € »

«  Echange de desserts par le plateau de Fromages en supplément de 8€ »

Ce menu est fixe , Il peut y avoir un changement avec la carte avec supplément pour une entrée 16 € ou pour le plat 23 € ( hors homard) ou le dessert 10€

La carte de saison de Julien Allegre

Le Menu Gourmand

Le Menu Découverte

Les Menus de Noël...

Servi le 24 & 25 Décembre
89 €
(prix par personne boissons non incluses)

L’amuse bouche surprise
Le foie gras de canard à l’anguille fumée et pommes caramélisées
Le loup sauvage rôti aux graines de sésame grillé à la prune Ume, topinambour, crème champagne
La ballotine de volaille de Bresse à la truffe et au maïs
Choux à la poire, Crème vanille et noix de pécan

Menu de la Saint-Sylvestre

Servi le 31 Décembre uniquement
152€
(prix par personne boissons non incluses)

L’huître au champagne
Le chaud-froid de homard au caviar Baëri
Le foie gras de canard à la truffe
Les St Jacques fraiches rôties, pommes vitelotte et sauce champagne
Granité de rosé et son cocktail
Le tournedos d’agneau à la truffe et pommes Anna
Le croustillant de Brillat Savarin
Le pré dessert surprise
Le finger poire au chocolat blanc

Menu du Nouvel An

Servi le 1er Janvier
75 €
(prix par personne boissons non incluses)

L’amuse bouche surprise
Les St Jacques fraiches rôties, pommes vitelottes et sauce champagne
Le tournedos d’agneau façon Rossini , pommes Anna
Le sablé citron, ganache chocolat blanc et citron vert et ronde d’agrumes de saison

SERVI LE 31 DÉCEMBRE UNIQUEMENT
175€

(prix par personne hors boissons)

L’Amuse-bouche surprise

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Chaud-Froid de Homard Breton et caviar Baëri

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Compression de Foie Gras au coing

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Les St Jacques snackées, risotto aux Truffes et Noisettes torréfiées

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Granité de Fever Tree, sorbet Concombre et Gin Heindricks

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Le filet d’agneau rôti au lard de colonnata et jus truffé

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Le croustillant de Brillat Savarin et son croque de U-Pecurinu

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La Meringue Vanille de Madagascar et chocolat chaud

 

Menu servi par table complète de préférence

Service traiteur

La Cuisine des Santons chez vous

Le restaurant les Santons à Grimaud propose un service traiteur à domicile.
Outre ce service, le restaurant propose son savoir-faire dans le cadre de réceptions et d’évènements privés comme le mariage.

Pour toute commande, la livraison à domicile est gratuite sur les communes de Grimaud, Cogolin et la Garde-Freinet.
Les frais de livraison sont de 60€ sur les communes de Sainte-Maxime, Saint-Tropez, Ramatuelle, Gassin, La Croix-Valmer et Cavalaire.

Nous réalisons vos envies « sur mesure » et organisons vos repas selon vos désirs.
Location de matériels. Mise à disposition de personnel de salle et cuisine
Livraison en véhicule frigorifique.

Menu de Noël à emporter...

À EMPORTER UNIQUEMENT
60€

(prix par personne hors boissons)

Foie gras Maison et brioche au beurre

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Suprême de Volaille de Bresse sauce Velours

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Concorde au chocolat noir

Pour toute demande spéciale, merci de nous contacter.

Bon cadeaux

La Cuisine des Santons chez vous
Bon cadeau les maitres cuisiniers de France

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Retrouvez toutes les offres et coffrets des maîtres cuisiniers de France.

Contact

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Stéphanie Girard & Julien Allègre

Réserver par téléphone

+33 (0)4 94 43 21 02

Adresse

743, route nationale 83310 – Grimaud

Nos horaires d'ouverture

LE RESTAURANT EST OUVERT  TOUS LES SOIRS SAUF LE LUNDI

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