Belle maison

S’imprégner d’une ambiance de charme au croisement de la modernité et de la tradition.

C’est une auberge de caractère entre pierres et lumières au cœur du paisible village de Grimaud.

D’abord le plaisir des yeux, la façade lumineuse parsemée de lierre est prolongée la petite terrasse du restaurant dominant le golfe de Saint-Tropez.

À l’intérieur, un cadre chaleureux, joyeux, repensé par Stéphanie, la fille des fondateurs Yvonne et Claude, qui a su conjuguer tradition provençale et modernité, perpétuant la belle tradition de l’accueil.

Le salon cosy et confortable, véritable lieu de détente aménagé autour de l’imposante cheminée côtoie l’élégante salle à manger où le meilleur est à venir.
Le plaisir des papilles ayant été confié par le maître fondateur Claude Girard à son ancien second : Julien Allegre, Maître Cuisinier de France, qui aujourd’hui décline la connaissance de ses gammes et l’esprit traditionnel du lieu en une cuisine moderne et pourtant pleine d’histoire.

Menu de la Saint-Sylvestre

Mardi 31 décembre 2019

Notre menu est disponible par téléphone, appelez-nous !

Menu Découverte Les Santons

55 €

(prix par personne hors boissons)

LES AMUSES BOUCHES SURPRISES

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LE FOIE GRAS

pressé au confit de coing et figues rôties
Duck liver, quince and figs

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LE PIGEONNEAU FERMIER DU POITOU

braisé aux épices autour du céleri
Squab roasted, celeriac

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LE CHOCOLAT

finger en feuillantine et chocolat lacté, glace noisette

Chocolate cake, hazelnuts ice cream

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Plateau de Fromages en supplément de 11€

Échange de desserts par le plateau de Fromages en supplément de 6€

La carte de saison de Julien Allegre

LES ENTRÉES
CÈPES FRAIS, en carpaccio à l’huile d’olive vierge du moulin de Baussy
Mushrooms as a carpaccio, olive oil
24€

LE FAISAN , en terrine  et salade de légumes
Pheasant terrine and vegetables
26€

LE FOIE GRAS , pressé au coing et figues rôties
Duck liver quince and figs
29€

LE LOUP , en tarte fine, épinard et citron caviar
Carpaccio of sea bass, spinach and lemon
25€

 

LES PLATS
LA TERRE

LE PERDREAU, rôti dans son jus
Young partdridge
39€

CANON D’AGNEAU FRANCAIS, rôti sauce truffée
Saddle of lamb
42€

COTE DE VEAU FERMIERE DU LIMOUSIN, en poêlon
Veal
38€

LA MER

HOMARD BLEU de notre vivier en salade minute ou rôti aux herbes fraîches
Lobster
15€ les 100 gr

LES POISSONS DE PECHE LOCALE Saint-Pierre, Loup, Daurade, beaux-yeux selon le marché pour deux ou trois pers
Local Fresh fish, John Dory fish, Sea Bass, Sea Bream for 2 or 3 pers.

 

 

NOS FROMAGES FERMIERS

15€

 

NOS DESSERTS

MERINGUE, glace vanille de Madagascar et chocolat chaud
18€

POIRE ROTIE, glace au miel de lavande et amandes grillées
15€

BABA AU RHUM, chantilly vanillée
16€

SORBET MAISON
12€

 

Nous vous proposons également «La Cuisine des Santons chez vous… » pour l’organisation de réception et repas à domicile

* Certains de nos plats renferment des allergènes (œufs, crustacés, laitages, oléagineux, moutarde, champignons, gluten, choux, fraises…) il est conseillé de se renseigner auprès du personnel de salle en cas d’allergie à fin de demander de les extraire du plat.

Menu enfant

18€

volaille fermière rôtie dans son jus et tagliatelles, glace maison

La Suggestion du Chef !

Nouveauté

Une suggestion du jour du chef toujours de saison avec les produits du marché à 25 €
proposée au déjeuner et au dîner et accompagnée d’une sélection de vin au verre.

La truffe, Le homard …

La Truffe

Les œufs brouillés aux Truffes noires (25gr)*
€66

La truffe en cocotte au champagne, sauce Périgueux (35 gr)*
€98

Avec notre Vivier, Le homard Bleu

Le Homard Bleu rôti aux herbes fraîches (600/800gr)*
100gr : 15€

La Salade de Homard Bleu «minute »*
69€

Le Navarin de Homard Bleu aux petits légumes*
69€

Service traiteur

La Cuisine des Santons chez vous

Le restaurant les Santons à Grimaud propose un service traiteur à domicile.
Outre ce service, le restaurant propose son savoir-faire dans le cadre de réceptions et d’évènements privés comme le mariage.

Pour toute commande, la livraison à domicile est gratuite sur les communes de Grimaud, Cogolin et la Garde-Freinet.
Les frais de livraison sont de 60€ sur les communes de Sainte-Maxime, Saint-Tropez, Ramatuelle, Gassin, La Croix-Valmer et Cavalaire.

Nous réalisons vos envies « sur mesure » et organisons vos repas selon vos désirs.
Location de matériels. Mise à disposition de personnel de salle et cuisine
Livraison en véhicule frigorifique.

Bon cadeaux

La Cuisine des Santons chez vous
Bon cadeau les maitres cuisiniers de France

Coffrets cadeaux des maîtres cuisiniers de France

Retrouvez toutes les offres et coffrets des maîtres cuisiniers de France.

Contact

Écrivez-nous ou téléphonez-nous pour réserver votre table.

Stéphanie Girard & Julien Allègre

Réserver par téléphone

+33 (0)4 94 43 21 02

Adresse

743, route nationale 83310 – Grimaud

Nos horaires d'ouverture

Lundi Fermeture Hebdomadaire
Mardi – Mercredi – Jeudi: Service du Soir uniquement
Vendredi – Samedi – Dimanche: Services du Midi & Soir

Nous serons ouverts pour les 24, 25 et 31 décembre , ainsi que pour le 1er janvier et le lundi de Pâques.

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