Les Santons - Restaurant gastronomique & Traiteur Grimaud

Belle maison

S’imprégner d’une ambiance de charme au croisement de la modernité et de la tradition.

C’est une auberge de caractère entre pierres et lumières au cœur du paisible village de Grimaud.

D’abord le plaisir des yeux, la façade lumineuse parsemée de lierre est prolongée la petite terrasse du restaurant dominant le golfe de Saint-Tropez.

À l’intérieur, un cadre chaleureux, joyeux, repensé par Stéphanie, la fille des fondateurs Yvonne et Claude, qui a su conjuguer tradition provençale et modernité, perpétuant la belle tradition de l’accueil.

Le salon cosy et confortable, véritable lieu de détente aménagé autour de l’imposante cheminée côtoie l’élégante salle à manger où le meilleur est à venir.
Le plaisir des papilles ayant été confié par le maître fondateur Claude Girard à son ancien second : Julien Allegre, Maître Cuisinier de France, qui aujourd’hui décline la connaissance de ses gammes et l’esprit traditionnel du lieu en une cuisine moderne et pourtant pleine d’histoire.

Suggestions ``St Valentin`` ❤️ à Emporter

Disponibles les 13 et 14 Février 2021.
À retirer au Restaurant ou au Comptoir des Santons.
Livraison sur demande.

Proposition d’entrée:
Terrine de homard et sauce de favouilles

___________

Filet mignon de veau aux morilles
Jus de veau et purée de cèleri

28.50€

__

Saint-Pierre rôti en croute de pistache

émincé de choux, marrons et pommes , sauce champagne

32.50€

___________

Desserts au choix :
Tartes maison de saison
Moelleux chocolat
Baba au rhum

Menu Découverte Les Santons

57€

(prix par personne hors boissons)

« Les Amuses Bouches Surprises »
_

THON ROUGE DE MEDITERRANEE, en tataki, condiments de piquillos, mangue et poivre Sancho, salade de radis
Tuna as a tataki, mango&piquillos

AIGUILLETTES DE CANETTE, rôties, raisin et butternut, croustillant de cuisse confite au gingembre
Duck, grappefruit &butternut, ginger
_

LA FIGUE DE SOLLIÈS, en carpaccio et sa glace coco
Figs and coconuts house made ice cream

« Plateau de Fromages en supplément de 12 € »
« Échange de desserts par le plateau de Fromages en supplément de 6€ »

La carte de saison de Julien Allegre

LES ENTRÉES

RAVIOLES DE HOMAR
à l’américaine
Lobster raviolis
28€

LOUP DE LIGNE
sur une tarte fine, citron caviar, mousse cumbawa , sel de l’UtahSea bass,lemon, cumbawa
29€

FOIE GRAS
en terrine à la truffe d’automne, figues au Bandol
Duck liver, truffles, figs
31€

BŒUF DE L’AUBRAC
mariné, vinaigrette de citron vert et condiments de saison
Marinated beef from Aubrac with green lemon
28€

LES PLATS

LA TERRE

SELLE D’AGNEAU
rôtie pour deux personnes
saddle of lamb
58€ ( prix par personne)

RIS DE VEAU
pané aux petits croutons, choux de Bruxelles, girolles
Sweetbread of veal
44€

PIGEONNEAU FERMIER DU POITOU
rôti au miel et épices, mousseline de cèleri , pommes pailles
Squab, honey, celeriac
46€

CÔTE DE VEAU
poêlon, échalotes confite et pommes dauphine aux chanterelles
Veal t-bone, potatoes and mushrooms
43€

—

RAVIOLES DE LEGUMES
Vegetables raviolis, basil
coulis de basilic
32€

—

LA MER

HOMARD BLEU
de notre vivier en salade minute ou rôti aux herbes fraîches
Lobster
13€ les 100 gr

POISSONS SELON LA PÊCHE
sauce Champagne, petits légumes
St Pierre, Turbot, daurade …
45€

NOS FROMAGES FERMIERS
16€

NOS DESSERTS

MERINGUE
glace vanille de Madagascar et chocolat noir chaud
19€

CARPACCIO D’ANANAS PAIN DE SUCRE
16€

BABA AU RHUM
chantilly vanillée
16€

MILLEFEUILLE AUX FRUITS ROUGES
19€

« Le Comptoir des Santons » Traiteur vous accueille également à Port-Grimaud

Certains de nos plats renferment des allergènes (œufs, crustacés, laitages, oléagineux, moutarde, champignons, gluten, choux, fraises…) il est conseillé de se renseigner auprès du personnel de salle en cas d’allergie afin de demander de les extraire du plat.

Menu enfant
18€

Volaille fermière rôtie dans son jus et tagliatelles, glace maison

Eaux minérales plates 9 €

Café servi avec truffe en chocolat et financier aux noisettes 6€

Thé Nunshen , truffe en chocolat et financier 7.5 €

La Suggestion du Chef !

Nouveauté

Une suggestion du jour du chef toujours de saison avec les produits du marché à 25 €
proposée au déjeuner et au dîner et accompagnée d’une sélection de vin au verre.

La truffe, Le homard …

La Truffe

Les œufs brouillés aux Truffes noires (25gr)*
€66

La truffe en cocotte au champagne, sauce Périgueux (35 gr)*
€98

Avec notre Vivier, Le homard Bleu

Le Homard Bleu rôti aux herbes fraîches (600/800gr)*
100gr : 15€

La Salade de Homard Bleu «minute »*
69€

Le Navarin de Homard Bleu aux petits légumes*
69€

Service traiteur

La Cuisine des Santons chez vous

Le restaurant les Santons à Grimaud propose un service traiteur à domicile.
Outre ce service, le restaurant propose son savoir-faire dans le cadre de réceptions et d’évènements privés comme le mariage.

Pour toute commande, la livraison à domicile est gratuite sur les communes de Grimaud, Cogolin et la Garde-Freinet.
Les frais de livraison sont de 60€ sur les communes de Sainte-Maxime, Saint-Tropez, Ramatuelle, Gassin, La Croix-Valmer et Cavalaire.

Nous réalisons vos envies « sur mesure » et organisons vos repas selon vos désirs.
Location de matériels. Mise à disposition de personnel de salle et cuisine
Livraison en véhicule frigorifique.

Bon cadeaux

La Cuisine des Santons chez vous

Bon cadeau les maitres cuisiniers de France

Coffrets cadeaux des maîtres cuisiniers de France

Retrouvez toutes les offres et coffrets des maîtres cuisiniers de France.

Découvrir

Contact

Écrivez-nous ou téléphonez-nous pour réserver votre table.

Réserver par téléphone

+33 (0)4 94 43 21 02

Adresse

743, route nationale 83310 – Grimaud

Nos horaires d'ouverture

Lundi Fermeture Hebdomadaire

Mardi – Mercredi – Jeudi: Service du Soir uniquement

Vendredi – Samedi – Dimanche: Services du Midi & Soir

Nous serons ouverts pour les 24, 25 et 31 décembre , ainsi que pour le 1er janvier et le lundi de Pâques.

Belle maison

Menu & Carte

Suggestions ``St Valentin`` ❤️ à Emporter

Disponibles les 13 et 14 Février 2021.
À retirer au Restaurant ou au Comptoir des Santons.
Livraison sur demande.

Proposition d’entrée:
Terrine de homard et sauce de favouilles

___________

Filet mignon de veau aux morilles
Jus de veau et purée de cèleri

28.50€