Belle maison

S’imprégner d’une ambiance de charme au croisement de la modernité et de la tradition.

C’est une auberge de caractère entre pierres et lumières au cœur du paisible village de Grimaud.

D’abord le plaisir des yeux, la façade lumineuse parsemée de lierre est prolongée la petite terrasse du restaurant dominant le golfe de Saint-Tropez.

À l’intérieur, un cadre chaleureux, joyeux, repensé par Stéphanie, la fille des fondateurs Yvonne et Claude, qui a su conjuguer tradition provençale et modernité, perpétuant la belle tradition de l’accueil.

Le salon cosy et confortable, véritable lieu de détente aménagé autour de l’imposante cheminée côtoie l’élégante salle à manger où le meilleur est à venir.
Le plaisir des papilles ayant été confié par le maître fondateur Claude Girard à son ancien second : Julien Allegre, Maître Cuisinier de France, qui aujourd’hui décline la connaissance de ses gammes et l’esprit traditionnel du lieu en une cuisine moderne et pourtant pleine d’histoire.

Menu de la Saint-Sylvestre

Mardi 31 décembre 2019

Notre menu est disponible par téléphone, appelez-nous !

Menu Découverte Les Santons

*Prix: 55 € T.T.C par personne.
Hors boissons


 

LES AMUSES-BOUCHES SURPRISES

 


 

LE FILET DE BŒUF D’AUBRAC, en carpaccio, condiments et vinaigrette de truffes d’été

Beef from Aubrac as a carpaccio

Ou

LE TURBOT SAUVAGE, rôti, Légumes de saison et sauce Cumbawa

Wild turbot

 


 

LE SABLÉ AUX FRAISES, sorbet basilic
Strawberries sablé & basilic sorbet

 


 

« Plateau de Fromages en supplément de 11€ »
« Echange Chariot de desserts par le plateau de Fromages en supplément de 6€ »

La carte de saison de Julien Allegre

LES ENTRÉES

ARTICHAUTS VIOLETS de Provence en carpaccio, sésame grillé et huile de noisettes
Artichokes, hazelnuts oil, sesam
23€

POULPES DE MEDITERRANEE au piment d’Espelette et vinaigrette de Passion
Octopus, passion fruits dressing
23€

LES LANGOUSTINES EN KADAÏF
Scampis with Kadaïf
29€

LE BROCOLI en fines tranches à la truffe d’été et ses condiments de saison
Brocoli, summer truffles
26€

 

LES PLATS

 

LA TERRE

RIS DE VEAU, pané aux petits croûtons, jus de carottes
Veal sweet bread
38€

CARRE D’AGNEAU FRANCAIS, rôti au thym sauvage et à l’ail caramélisé
Rack of lamb
41€

FILET DE BŒUF AUBRAC maturé au whisky Nikka et son jus truffé
Beef fillet with japan whisky
44€

 

LA MER

HOMARD BLEU de notre vivier en salade minute ou rôti aux herbes fraîches
Lobster
13€ les 100 gr

LES POISSONS DE PECHE LOCALE Saint-Pierre, Loup, Daurade, beaux-yeux selon le marché pour deux ou trois pers
Local Fresh fish, John Dory fish, Sea Bass, Sea Bream for 2 or 3 pers.
10€-15€ les 100 gr

 

NOS FROMAGES FERMIERS

15€

 

LES DESSERTS

MERINGUE, glace vanille et chocolat chaud
16€

CARPACCIO D’ANANAS PAIN DE SUCRE
13€

BABA AU RHUM, chantilly vanillée
15€

MILLEFEUILLE aux fruits rouges, glace yaourt
15€

 

Nous vous proposons également «La Cuisine des Santons chez vous… » pour l’organisation de réception et repas à domicile

* Certains de nos plats renferment des allergènes (œufs, crustacés, laitages, oléagineux, moutarde, champignons, gluten, choux, fraises…) il est conseillé de se renseigner auprès du personnel de salle en cas d’allergie à fin de demander de les extraire du plat.

Menu enfant

18€

volaille fermière rôtie dans son jus et tagliatelles, glace maison

La Suggestion du Chef !

Nouveauté

Une suggestion du jour du chef toujours de saison avec les produits du marché à 25 €
proposée au déjeuner et au dîner et accompagnée d’une sélection de vin au verre.

La truffe, Le homard …

La Truffe

Les œufs brouillés aux Truffes noires (25gr)*
€66

La truffe en cocotte au champagne, sauce Périgueux (35 gr)*
€98

Avec notre Vivier, Le homard Bleu

Le Homard Bleu rôti aux herbes fraîches (600/800gr)*
100gr : 15€

La Salade de Homard Bleu «minute »*
69€

Le Navarin de Homard Bleu aux petits légumes*
69€

Service traiteur

La Cuisine des Santons chez vous

Le restaurant les Santons à Grimaud propose un service traiteur à domicile.
Outre ce service, le restaurant propose son savoir-faire dans le cadre de réceptions et d’évènements privés comme le mariage.

Pour toute commande, la livraison à domicile est gratuite sur les communes de Grimaud, Cogolin et la Garde-Freinet.
Les frais de livraison sont de 60€ sur les communes de Sainte-Maxime, Saint-Tropez, Ramatuelle, Gassin, La Croix-Valmer et Cavalaire.

Nous réalisons vos envies « sur mesure » et organisons vos repas selon vos désirs.
Location de matériels. Mise à disposition de personnel de salle et cuisine
Livraison en véhicule frigorifique.

Bon cadeaux

La Cuisine des Santons chez vous
Bon cadeau les maitres cuisiniers de France

Coffrets cadeaux des maîtres cuisiniers de France

Retrouvez toutes les offres et coffrets des maîtres cuisiniers de France.

Contact

Écrivez-nous ou téléphonez-nous pour réserver votre table.

Stéphanie Girard & Julien Allègre

Réserver par téléphone

+33 (0)4 94 43 21 02

Adresse

743, route nationale 83310 – Grimaud

Nos horaires d'ouverture

Nous sommes fermés les lundi toute la journée et le mardi midi.
Nous serons ouverts non-stop midi et soir les 15 premiers jours d’octobre.
Nous serons ouverts pour les 24, 25 et 31 décembre , ainsi que pour le 1er janvier et le lundi de Pâques.

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