€59

L’Amuse-Bouche du Chef


Crème et cannelloni de choux-fleurs, caviar Baeri, Coques et palourdes

ou

Tataki de Boeuf de Salers au poivre Sancho, Poire confite au vin rouge et Mizuna


La cuisse de volaille de Bresse farcie au foie gras, effeuillé de choux de Bruxelles aux crevettes grises, sauce Poulette

ou

Le saint-Pierre poêlé au croquant de pistache, Blettes et salsifis à la Grenobloise


Le Chariot de Desserts

« Plateau de Fromages en supplément de 11 € »
« Echange Chariot de desserts par le plateau de Fromages en supplément de 6€ »